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"渝风堂"首家店开业于2004年5月18日,位于重庆北滨路美食一条街,是北滨路开业的第一家餐饮企业. 　　“渝风堂”的创办人陈波先生，是重庆渝菜厨艺大师陈鉴于之子。陈大师是30年代末期渝菜创始人之一，从事厨艺60余年，有高超的烹调技艺。陈波先生秉承父业，出巨资筹建渝风堂，召募重庆餐饮界众多顶尖渝菜高手，终使渝风堂在2004年5月破茧而出。　　当具有70余年历史、经新一代厨艺高手的演绎，渝菜以麻、辣、鲜、香的特色赢得顾客称赞，成为时尚。