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多名资深日式料理师担任主厨，拥有多年丰富和式餐饮经验，专业专注的料理师配合优质食材，做出高品质和式风味。选用来自库页岛外海、挪威等地食材，保障高品质，让客人可以真正品尝到和味无穷。京都元气屋店铺由知名室内设计师精心设计，脱离传统设计，运用每间店铺不同的空间，使之拥有个性独特的风格。以新派的设计，高雅的格调为主题，建立高级日本食府的新形像。