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新辣道鱼火锅，招牌产品梭边鱼，令众多食客回味无穷、流连忘返。新辣道鱼火锅以全新的风貌向人们展现了来 自京城的新派饮食文化，发挥鱼火锅之经典特色的同时，为了配合食客的饮食习惯，特以自贡盐商徐氏家传腌菜辅之各种天然香料烹制梭边鱼，烹出的鱼口感麻 辣鲜香、肉质细嫩爽滑。令食客们真正体会到“少不入川，老不离蜀”的滋味。 “菜品即人品，做菜如做人”。这句话一直伴随着新辣道的成长，随他们的美味飘向大江南北。在涮品、菜蔬等食材的采购上严格按照出品规范精挑细选，不吝工本之靡费，但求纯净地道之品味。