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八百里秦川是古时陕西的称谓，唐朝时期盛世長安是中国古代政治、经济、文化中心。西北人性格耿直、勤劳质朴的民风造就了独特的饮食文化，马家面馆传承了古都西安千年的传统小吃凉皮、腊汁肉夹馍、以及风糜全国的舌尖2中播出的油泼面、岐山臊子面、习连套餐等舌尖面食。更是小榄首家唯一经营近二十种北方面食的特色面馆，牛羊肉、调料选料均自陕西原产地，以确保味道纯正、原汁原味，面案师傅均为西安近二十年的精湛手艺，色、香、味均属上乘，＂一碗臊子面，浓郁西北情＂，马家面馆真所谓面面俱道。