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宴御酸汤鱼传承苗家先人古法酵制酸汤，彩苗岭巅峰之多种山药，烹清水江河鱼，返璞归真，味美色香，名闻林城，深得社会各界朋友的喜爱。酸汤具有开胃健脾之功效。苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口，在中式烹调味型里未寻到酸汤风味的味型。