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“甬正麻辣香锅”，以干锅的形式烹制，独具一格的点菜方式，最大程度发挥食客的自主权，避免了传统干锅对食材的限制。“甬正麻辣香锅”在继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥、鲜而不腻、麻味绵长、香气扑鼻的特点！香锅内有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工，看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。