101牛排创始人戴文斌先生为了满足更多消费者的口味，为了自己的梦想，开始对牛肉更深入的研究，要想味道纯正，首要是要肉质好。所以，在101牛排肉质的选择上，都是独一无二，无可挑剔的，每一片牛肉都来源于无饥渴之忧虑，住所干净卫生，每天都快乐成长着的小牛，正是因为这样，101的牛肉赋予了大自然的特色，肉质品质高，营养价值高。在原有的独特风味下，更融入了新的元素，不断创新，不断成长。我们提供最优质的食品，最健康的饮食搭配，同时提供品质最高的服务理念，使每位顾客在用餐同时得到一种心灵的享受，给顾客留下一种舒适的回忆。

台湾美食，享誉国际，而台湾特色牛排是结合东西方特点衍生出独树一帜的美食，宾GO110牛排长久以来已深植广大消费群，成为台湾美食文化最具代表性之一。